Muito saboroso, ótima sugestão para o final de semana. Delicioso!!!
Ingredientes:
1
colher (de sopa) de manteiga
50 gramas de
bacon em cubos
1
linguiça calabresa picada em cubos
1
cebola grande picada
3
dentes de alho amassados
1
quilo de carne seca dessalgada
2
tomates picados
1
xícara de água
1
colher (de sopa) de massa de tomate bem cheia
Molho
de pimenta a gosto
Salsinha
e cebolinha picadas
Modo de fazer
Pique
a carne em cubos. Deixe a carne seca de molho por um dia, dentro da geladeira, trocando
a água várias vezes.
Cozinhe
na panela de pressão por 30 minutos. Escorra bem.
Em
uma panela, coloque a manteiga, frite o bacon,
a linguiça calabresa e a carne seca picada. Refogue bem, coloque o alho e a
cebola.
Acrescente
os tomates, a água, a massa de tomate, a pimenta e o cheiro verde.
Coloque
em um refratário untado com manteiga.
Cubra com o purê de mandioca.
Leve ao forno médio por alguns minutos.
Leve ao forno médio por alguns minutos.
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