quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

ABACAXI AO CREME E COCO EM FLOCOS - Muito refrescante e para esse verão muito quente ela sai na frente. Experimente!!!

                                                             foto:www.sococo.com.br




Ingredientes

1 abacaxi grande picado em cubos pequenos
1 xícara de (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher de (chá) de baunilha
1 lata de creme de leite

1 pacote de flocos de coco

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar, deixe cozinhar bem até ficar macio. Reserve. 
Em outra panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até atingir o ponto de mingau. 
Desligue o fogo, acrescente a baunilha  e o creme de leite.
Mexa bem. Misture esse creme ao doce de abacaxi cozido e escorrido.
 Coloque em um refratário, salpique com o coco e leve para gelar por 4 horas.
 Sirva bem gelado.