CALDO DE FEIJÃO

Ingredientes:

½ quilo de feijão cozido

2 colheres (de sopa) de óleo

100 gramas de bacon

1 paio picado

1 linguiça calabresa

2 folhas de louro

8 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha picada

Modo de fazer:

Pique o bacon, a linguiça e o paio bem miúdos. 
Cozinhe o feijão na panela de pressão, deixe esfriar e bata no liquidificador com a sua água.

Numa panela, coloque o óleo e frite o bacon. Acrescente o alho e a cebola.
 Coloque o paio e a linguiça, dê uma refogada. 
Despeje o feijão batido e as folhas de louro. 
Tempere com o sal e pimenta. 
Deixe engrossar o caldo.
 Verifique os temperos.

Coloque numa vasilha apropriada para caldos e salpique com cebolinha picada.