Lucrécia Donato

SUGESTÕES PARA ARRUMAÇÃO DE UMA MESA PARA JANTAR

   

1-Você pode escolher entre uma toalha de mesa ou um jogo americano. Se escolher a toalha de tecido, não se esqueça de passá-la muito bem, sem deixar marcas de dobras.

2-Coloca-se primeiro o sousplat, que nada mais é que um prato mais largo, centralizando-o com a cadeira.

3-Em seguida, coloca-se o prato principal; sobre este, o de salada, que é o prato pequeno.

4-Coloque as facas do lado direito com o corte virado para os pratos. A faca menor é para saladas e fica do lado de fora.

5-Os garfos, ficam do lado esquerdo. O pequeno, do lado de fora, é usado para saladas.

6-O guardanapo pode ficar sobre o prato de salada ou ao lado dos garfos. Você poderá utilizar argolas e dobras variadas.

7-Os talheres de sobremesa devem ser colocados na parte superior do prato. Primeiro, o garfo com o cabo para o lado esquerdo; a colher, acima do garfo, com o cabo para o lado direito.

8- O prato pequeno para pães, manteigas e patês fica do lado esquerdo, com a faca pequena sobre o mesmo.

9-As taças ficam do lado direito, seguindo a ordem pela bebida que  vai ser harmonizada com o jantar. A taça maior é para água; a média, para vinho tinto; a  menor, para vinho branco.

Se for usar espumante ou champagne, utilize a taça apropriada, atrás da taça de água e de vinho tinto.

10- Não se esqueça de flores naturais, sem perfume, e velas para  completar a sua  decoração.

11-Ao se sentar, coloque primeiro o guardanapo no colo. Se precisar levantar-se da mesa, coloque o guardanapo sobre a toalha à esquerda do prato, sem dobrá-lo. Ao final da refeição, faça o mesmo.

12-Os pães são cortados com as mãos; utilize a faca apenas para a manteiga ou patê.

13- Ao pegar uma taça de vinho, segure-a pela haste e nunca pelo corpo do cálice.

14-Tudo isso faz muita diferença ao receber ou participar de um jantar, mas não se esqueça de que, o mais importante é deixar seus convidados à vontade. Demonstre que está feliz com a presença deles em sua casa. Os convidados sentirão a sua energia positiva.

Esta, sem dúvida, é a arte de receber...

  

Ao terminar uma refeição, coloque os talheres de frente para você, assim facilita para quem vai retirar os pratos e os talheres.