Receita de Amnysinho Rachid, um expert em Culinária Arabe, professor do Espaço Gourmet Lucrécia Donato, apresentada na primeira aula. Sucesso absoluto!!!
300 gramas de damascos picados
100 gramas de uvas-passas brancas
100 gramas de uvas-passas pretas
1 litro de água
1 xícara de açúcar cristal
1 pitada de pimenta síria
1 colher (de sopa) de água de flor de laranjeira
100 gramas de amêndoas descascadas
Modo de fazer:
Coloque em uma panela os damascos, as uvas-passas, á água e o açúcar. Leve ao fogo até dar o ponto de geléia.
Desligue o fogo, acrescente a pimenta-síria, a água de flor de laranjeira e as amêndoas.
Leve o doce para gelar por 12 horas.
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