sábado, 16 de maio de 2015

CALDO VERDE

½ quilo de batatas descascadas
1 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 paio bem picado
4 dentes de alho amassados
1 maço de couve picada bem fina
Sal e pimenta a gosto
5 colheres (de sopa) de azeite


Modo de fazer:
Coloque, numa panela, a água, as batatas e o caldo de galinha. Deixe cozinhar as batatas e passe-as pelo espremedor.
Noutra panela, refogue o alho no azeite, acrescente o paio, as batatas espremidas e o caldo do cozimento. Deixe engrossar, e na hora de servir, coloque a couve picada. 
Sirva com crôutons.

Nenhum comentário:

Postar um comentário