segunda-feira, 27 de junho de 2016

COALHADA CASEIRA SEM LACTOSE- Que delícia

Vamos fazer essa deliciosa coalhada em casa? Misture com frutas, granola, chia, quinoa, linhaça ou puro simplesmente. 
Se quiser acrescentar açúcar cristal ou adoçante fica ao seu gosto. Eu adoroooooooooooo com granola !!!

Primeiro passo: Eu usei leite e iogurte sem lactose. Ferva um litro de leite no micro-ondas por 7 minutos ou no fogão. 





Segundo passo:  Coloque um termômetro na jarra e espere chegar aos 45º.

                                                  Leite fervido: 90º

                                 Leite morno: 45º

                                               Termômetro culinário

Terceiro passo: Adicione na primeira vez um potinho de iogurte natural integral. A partir da segunda vez, retire 1 copo pequeno da coalhada e servirá sempre como isca . Cada vez que for fazer, retire esse copo. Não precisa comprar mais o iogurte.





Quarto passo:Misture bem com uma colher de silicone, cubra com filme plástico e um pano de prato.






                    Mantenha em lugar abafado ou dentro do 
                               micro-ondas por 24 horas.



Quinto passo: No dia seguinte, retire o pano de prato e leve para a geladeira. Deve estar na consistência de iogurte.






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