MUSSE DE MANGA COM GELÉIA DE PIMENTA

Sabor marcante e delicioso, experimente esse paladar bem sofisticado. 

                                             foto:pecadodagula.blogspot.com.br

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor

½ xícara de leite

1 lata de leite condensado

2 mangas Haden picadas

1 xícara de açúcar

1 xícara de creme de leite gelado

2 colheres (de sopa) de geléia de pimenta

4 claras batidas em neve

Modo de fazer:

Prepare a gelatina conforme instruções do fabricante.

Coloque no liquidificador, a gelatina preparada, o leite, o leite condensado, as mangas picadas, o açúcar, o creme de leite e a geléia de pimenta.

Coloque em uma taça ou tacinhas individuais.

Cubra com  as claras em neve.

Coloque em uma taça e leve para gelar por 4 horas.

Decore com folhinhas de hortelã e pedaços de manga.

 

 

 

 

BOLO DE LIMÃO DA IVANISE LEITE 
Esse maravilhoso bolo de limão é uma das especialidades de uma amiga de Alfenas, IVANISE LEITE, uma gourmet de primeira e muito habilidosa. Para quem ficou com água na boca, a receita foi cedida carinhosamente pela Ivanise. Valeu!!!

Ingredientes:

150 gramas de margarina

2 xícaras de açúcar refinado

5 ovos

2 limões Tahiti

1 ½ copo (requeijão) de leite morno

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de Pó Royal

2 xícaras de glaçúcar

Modo de fazer:

·         Bata na batedeira: 150gramas  de margarina com 2 xícaras de açúcar
refinado e 5 gemas.

·         Depois de batido, acrescente sem bater, 1 copo (requeijão) de leite morno misturado com suco de 1 limão tahiti  grande ou 2 pequenos.

·         Vá alternando o leite com as 3 xícaras de farinha de trigo

·         Acrescente as claras em neve e 1 colher (de sopa) de pó royal.

·         Forma untada grande com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

·          Desenforme enquanto quente e cubra com a cobertura:
2 xícaras de glaçúcar
4 colheres  (de sopa) de leite
Misture bem e acrescente o suco de limão até o ponto (mingau grosso), que ao contato com o bolo quente, derrete e se espalha sobre o mesmo.

COMPOTA DE MORANGOS DA DONA CECÍLIA
Nossa querida D. Cecília, com o seu jeitinho bem peculiar de uma mãe extremosa, nos enviou essa receita que agrada muito a todos os seus famíliares. 

Ingredientes:

5 caixas de morango

1 copo de açúcar

Caldo de 1/2 limão

Modo de fazer:

Lave muito bem os morangos.

 Coloque duas caixas de morango com o caldo de meio limão e o copo de  açúcar para cozinhar.

Depois de cozido, coe na peneira e volte para o fogo para encorporar a calda.

Depois de pronta, deixe esfriar um pouco e coloque o restante dos morangos (3 caixas).

 D. Cecília rodeada pelas queridas filhas: Sonia Terra, Tania, Vania e Maria de      Lourdes

ALIMENTOS  QUE VOCÊ DEVE EVITAR: Hérica de Orlandis

# Açúcar refinado e todos os seus subprodutos - o pior de tudo: não tem proteínas, nem gorduras, nem minerais, nem vitaminas, só hidrato de carbono refinado, que pressiona o pancreas.

Seu PH é 2.1 ou seja, altamente acidificante

# Carnes - todas

# Leite de vaca e todos os seus derivados - queijos, requeijão, iogurtes, etc.

# Sal refinado

# Farinha refinada e todos os seus derivados - massas, bolos, biscoitos, etc.

# Produtos de padaria - a maioria contém gordura saturada, margarina, sal, açúcar e conservantes

# Margarinas

# Refrigerantes – todos, principalmente os zero

# Cafeína - café, chás pretos, chocolate

# Álcool

# Tabaco

# Remédios, antibióticos

# Qualquer alimento cozido - o cozimento elimina o oxigênio e o trasforma em ácido - inclusive as verduras cozidas.

# Tudo que contenha conservantes, corantes, aromatizantes, estabilizantes, etc. Enfim: todos os alimentos enlatados e industrializados.

O QUE VOCÊ  DEVE COMER: Alimentos Alcalinizantes

# Todas as verduras cruas (algumas são ácidas ao paladar, porém dentro do organismo tem reação alcalinizante, outras são levemente acidificantes porém trazem consigo as bases necessárias para seu correto equilíbrio); cruas produzem oxigênio, cozidas não.

# Frutas, igualmente as verduras.

Por exemplo: o limão tem um PH aproximado de 2.2, porém dentro do organismo tem um efeito altamente alcalinizante (quem sabe o mais poderoso de todos).

Não se deixe enganar pelo seu gosto ácido, ok?

As frutas produzem quantidades saudáveis de oxigênio!

# Sementes: além de todos os seus benefícios, são altamente alcalinizantes, como por exemplo as amêndoas, nozes e castanhas.

# Cereais integrais: O único cereal integral alcalinizante é o milho, todos os demais são ligeiramente acidificantes, porém muito saudáveis!..

Lembre-se que nossa alimentação ideal necessita de uma porcentagem de acidez (saudável).

Todos os cereais devem ser consumidos cozidos.

# O mel é altamente alcalinizante.

# A clorofila das plantas (de qualquer planta)� �é altamente alcalinizante (sobretudo a aloe vera, mais conhecida como babosa).

# Á água é importantíssima para a produção de oxigênio.

"A desidratação crônica é o estressante principal do corpo e a raiz da maior parte de todas as enfermidades degenerativas", afirma o Dr. Feydoon Batmanghelidj.

#O exercício oxigena todo teu organismo, o sedentarismo o desgasta. Não é preciso dizer mais nada, não é?