BOLO PRESTÍGIO

BOLO PRESTÍGIO
Deliciosoooooooooooooo

1ª parte: Pudim de coco:

1 lata de leite condensado

100 ml de leite de coco

1 ovo

1 colher (de sopa) de farinha de trigo

60 gramas de coco em flocos

Unte uma forma de buraco no meio (22 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Misture muito bem  e despeje na forma untada.

2ª parte: Bolo de chocolate

Misture 150 ml de leite morno com 80 gramas de manteiga amolecida.

Adicione:

 100 gramas de farinha de trigo

70 gramas de chocolate em pó

60 gramas de açúcar refinado

1 pitada de sal

2 ovos batidos

1 colher ( de sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cubra delicadamente a mistura de coco, contornando toda a forma.

Leve ao forno pré aquecido em banho maria a 180º por 40 minutos.

Verifique com um palito se já está assado.

Desenforme somente depois de frio.

Cubra com flocos de coco.

ROSCA DE MANDIOCA DA FABIANA AMORIM

 ROSCA DE MANDIOCA DA FABIANA AMORIM- Me pareceu deliciosa e como a Fabiana é expert na cozinha...Com certeza ficou maravilhosa!!!

Ingredientes:
30 gramas de  fermento biológico
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
600 gramas de  mandioca cozida e amassada
1 xícara (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 ovos inteiros
4 gemas pra pincelar
1 colher (chá) de sal

10 gramas de canela em pó

1 quilo de Farinha de trigo para a massa

Modo de fazer:

1-Em uma tigela, dissolva  o fermento em água morna, 3 colheres(sobremesa) de açúcar e engrosse com 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem e deixe fermentar abafado e longe de corrente de vento, durante 1 hora.

2-Depois misture  os outros ingredientes ao fermento, adicionando farinha de trigo aos poucos, até a massa se tornar lisa e soltar das mãos.

3-Molde as roscas em formato de tranças, e coloque em tabuleiros untados com manteiga.

4- Aguarde  as roscas crescerem  durante 40minutos. Depende muito da temperatura do dia.

5-Depois dourá-las com as gemas e polvilhar com açúcar cristal.

6-Espere aproximadamente mais 1hora  e leve ao forno pré-aquecido a 200°.
O tempo suficiente para assar é de aproximadamente quarenta minutos, podendo variar de acordo com o forno.

CHESTER DELICIOSO DA KÁTIA CARVALHO

CHESTER DELICIOSO DA KÁTIA CARVALHO

Continuando nosso carnaval-gourmet, esse chester foi temperado pela Kátia sob a orientação da Andrea Mendes e ficou maravilhoso.

Ingredientes:

1 chester

1 xícara de sal grosso

½ xícara de açúcar

1 laranja com casca

2 cebolas pequenas

2 ramos de alecrim

5 colheres (de sopa)  de azeite

10 dentes de alho espremidos

Modo de fazer:

1º passo: Lave muito bem o chester. Coloque em uma vasilha alta, cubra com água, com o sal grosso e o açúcar. Deixe nessa salmoura dentro geladeira por 1 dia.

2º passo: Retire a água no dia seguinte, escorra bem e não lave mais.

Coloque dentro do chester a laranja partida ao meio, as cebolas partidas e o alecrim.

3º passo: Passe o azeite e o alho espremido em toda extensão do chester.

4º passo: Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.

5º passo: Depois de assado, abra o papel alumínio e deixe corar.

                           Chester todo enfeitado da minhavida.com.br

        Kátia, Andrea e eu adoramos cozinhar para família e amigos.

 

 

 

 

 

FEIJÃO TROPEIRO DA ANDREA VIRIATO MENDES

 Uma delícia da Culinária Mineira feita pela minha querida amiga Andrea Viriato Mendes

                              Com essa vista deslumbrante...

 E com esse lindo canarinho curioso vigiando seus ovinhos e nosso tropeiro

                                    Andrea Viriato Mendes

Ingredientes:
500 gramas de feijão cozido al dente
100 gramas de bacon picado
200 gramas de calabresa picada
2 cebolas picadas
10 dentes de alho espremidos
10 ovos 
Cebolinha
Couve picada
Farinha de mandioca
Torresmos

Modo de fazer: 
Lave bem o feijão e cozinhe sem ser na panela de pressão. Verifique sempre se já está cozido, mas sem desmanchar.

Em uma panela frite o bacon e a calabresa com um pouco de óleo.

                       Acrescente o alho e a cebola picados

 

Coloque o feijão cozido e escorrido

             Misture bem e coloque a cebolinha picada.

                                 Frite 10 ovos na manteiga

                                    Adicione ao tropeiro

                           Coloque a couve picada

 Adicione a farinha de mandioca aos poucos sem deixar ficar   muito seco.

Por último, coloque os torresmos e corra para o abraço.

                             Assessorada pela nossa querida amiga
                                      Kátia Carvalho