PÃO RECHEADO DA LIANA CABRAL

PÃO RECHEADO DA LIANA CABRAL- Olha só que delícia para o seu lanche da tarde. Receita cedida pela minha querida amiga Liana Cabral de Alfenas. Um espetáculo de pessoa, encantadora!!!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) farinha de trigo
1 ovo
1 colher  (chá) de Sal
1/2 xícara de manteiga gelada
4 colheres (sopa) gordura vegetal
4 colheres(sopa) iogurte natural
3 colheres (sopa) água gelada

Modo de fazer:
Misture em uma vasilha a farinha, o ovo,o sal, a manteiga, a gordura e o iogurte com a ponta dos dedos até obter a textura de uma farofa. 

Acrescente água gelada aos poucos sovando até dar liga.
Embrulhe em  filme plástico e deixe descansar na geladeira por meia hora.
Depois abra com o rolo, faça retângulos e recheie.

Recheio
Presunto moído no processador
Ricota amassada
Brócolis temperado  com sal e pimenta.

Duas colheres de requeijão cremoso.

Misture tudo e recheie.

Enrole como rocambole
Pincele com gema e salpique com gergelim preto antes de assar.

Forno médio a 180º.

            Marcelo Madureira e Liana Cabral, do meu coração!!!