Essa salada foi criada em meados de 1893, no WALDORF HOTEL na Cidade de Nova Iorque pelo Chef Oscar Tschirky e faz sucesso até os dias de hoje.
Ingredientes:
1 peito de frango cozido e
desfiado
1 xícara de salsão picado
3 maçãs picadas
100 gramas de nozes
picadas
2 colheres de suco de limão
½ vidro de maionese
½ lata de creme de leite sem o
soro
Sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe o peito de frango em
água temperada a gosto. Desfie-o e deixe esfriar.
Descasque o salsão, tirando os
fios e cortando-o em tiras bem finas.
Tire as cascas e as sementes das
maçãs, corte em fatias finas.
Esprema um limão nas maçãs
para não escurecerem.
Misture a
maionese com o creme de leite e o suco do limão.
Envolva os ingredientes com
este molho.
Verifique os temperos.
Leve para gelar.
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