BARRINHAS DE AMENDOIM
Foto: www.crassink.blogspot.com.br
O amendoim é uma semente oleaginosa que possui nutrientes e
vitaminas importantes para o equilíbrio do organismo, manutenção da saúde e,
por isso mesmo, auxilio no tratamento de algumas doenças. Cerca de 25% da
composição do amendoim é de proteínas, o que o coloca como uma excelente
estratégia de composição protéica na alimentação de adultos e crianças.
Ingredientes da massa:
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amendoim torrado
½ xícara de aveia fina
1 colher (de chá) de canela
150 gramas de manteiga
1 gema peneirada
Misture muito bem até obter uma farofa. Divida em duas
partes, coloque a metade em um pirex untado com manteiga, cubra com o recheio e,
depois, coloque o restante da massa.
Asse em forno médio ou até que esteja dourada. Depois
de assada cubra com açúcar refinado, corte em barras.
Recheio:
½ xícara de amendoim torrado e moído
½ xícara de açúcar refinado
200 gramas de chocolate
meio amargo picado bem miúdo
Misture bem e aplique.
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