CURSO DE MASSAS COM O CHEF ROBSON  DA FAMIGLIA MASSAS FINAS,  NO ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO SOB O PATROCÍNIO DA DIVINA PANELA
Simplesmente maravilhoso esse curso do Chef Robson, massas saborosas e recheios fantásticos. Imperdível!!! 

BOLO DE BANANA DE MICRO-ONDAS DO DR. NÔZOR GALVÃO
Essa receita foi enviada hoje pelo nosso queridíssimo pediatra Dr. Nôzor Galvão, um profissional super reverenciado e respeitado na sua área médica e que tem como hobby a Arte Culinária, sendo um gourmet de primeira linha.
Obrigada Nôzor pela sua amizade, pelo seu carinho com as turmas do Espaço Gourmet e, principalmente por nos brindar com a sua presença extremamente sensível e carismática.

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xicaras de açúcar
• 3/4 xícaras de óleo
• 4 bananas picadas (grandes)
• 1 colher (de sopa) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de rosca ou de bolacha cream cracker (batidas no liquidificador) (fiz assim)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

1.     Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar

2.     Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes

3.     Unte um refratário de vidro ou silicone com manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao microondas por oito minutos na potência máxima.

BARRINHAS DE AMENDOIM

                                         Foto: www.crassink.blogspot.com.br

O amendoim é uma semente oleaginosa que possui nutrientes e vitaminas importantes para o equilíbrio do organismo, manutenção da saúde e, por isso mesmo, auxilio no tratamento de algumas doenças. Cerca de 25% da composição do amendoim é de proteínas, o que o coloca como uma excelente estratégia de composição protéica na alimentação de adultos e crianças.

                              FONTE:www. fitosaude.blogspot.com.br

Ingredientes da massa:

1 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amendoim torrado

½ xícara de aveia fina

1 colher (de chá) de canela

150 gramas de manteiga

1 gema peneirada

Misture muito bem até obter uma farofa. Divida em duas partes, coloque a metade em um pirex untado com manteiga, cubra com o recheio e, depois, coloque o restante da massa.

Asse em forno médio ou até que esteja dourada. Depois de assada cubra com açúcar refinado, corte em barras.

Recheio:

½ xícara de amendoim torrado e moído

½ xícara de açúcar refinado

200 gramas de chocolate meio amargo picado bem miúdo

Misture bem e aplique.

TEXTO DE LEILA RODRIGUES SOBRE O ESPAÇO GOURMET                  LUCRECIA DONATO- Uma maravilhosa e encantadora matéria sobre o que eu mais prezo "A arte de bem-receber", nas escritas delicadas e palavras doces de Leila Rodrigues. Uma escritora  de alma e de coração, com sua sensibilidade sempre a flor da pele, transpondo os nossos corações. Obrigada Leila !!!

ELES CONTINUAM QUERENDO APRENDER

As luzes acesas, as portas e janelas abertas davam um clima de festa. A casa decorada, arrumada e preparada para receber os alunos, fazia com que o cansaço de um dia de trabalho fosse completamente renovado para as horas seguintes. Existe algo mais acolhedor do que chegar a um lugar que foi preparado para você?
O humor e a satisfação das pessoas que nos receberam pareciam nos dizer, venham! É simples! Estamos felizes por você estar aqui! E foi assim, neste clima de aconchego, que aquelas pessoas que até então eram apenas conhecidos, formaram mais uma turma do curso de gastronomia.
O que leva uma pessoa a, depois de um dia intenso de trabalho, deixar o conforto e o aconchego dos seus sofás, para se disporem a um treinamento? Essas pessoas já estudaram já se formaram e já cozinham. Por que então ainda procuram novos cursos? Por que ainda querem mais?
No primeiro dia éramos todos apenas conhecidos. No segundo, todos traziam alguma história para contar. Parecíamos crianças do segundo ano do grupo querendo mostrar seus trabalhinhos. Ingênuos, alegres, completamente esquecidos do dia cheio de trabalho, dos problemas do dia-a-dia, do mundo lá fora.
À medida que o curso acontecia, as pessoas se apresentavam. Um por um, cada um do seu jeito e no seu momento. Um tímido, outro falador, outro observador, sempre um mais engraçado e o bom humor como pano de fundo do aprendizado.
Os pratos, um capítulo à parte. Entre tantas receitas deliciosas e a qualidade presente em todos os aspectos, aprendemos que o verdadeiro sabor vem dos ingredientes mais simples. Cuidado, atenção, disposição, uma pitada de amor e pronto! Lá estava mais um prato delicioso e sempre lindo. Para se comer com os olhos e saborear com a alma.
Ao final do curso, promessas de nos reencontrarmos novamente, amizades que ali fizemos, parcerias, pessoas a mais na roda de cada um; traduzindo para os dias de hoje, mais pessoas na rede de relacionamentos de cada um.
Agora sim consigo responder o que faz um grupo de pessoas deixarem os seus sofás para um treinamento. O que faz as pessoas quererem mais e o que realmente querem?
Respondo por mim e por elas. Nós queremos vida, queremos motivos para sorrir, queremos reafirmar para nós mesmos que estamos no caminho certo. O caminho daqueles que não tem medo do novo, do desafio, do outro. O caminho daqueles que sabem que a vida é uma gostosa brincadeira e que aprender pode ser tão prazeroso quanto brincar.
Aos meus queridos Amnys Rachid e Lucrécia Donato, meu carinho e admiração. E aos colegas Rosa Soares, Eneide Carvalho Santos, Carlos Eduardo Santos, Simone Maldonado, Eliane Braga, Márcia Porto, Halim Porto, Luciana Medeiros, Soraia Gonçalves e Marcella Gonçalves, o imenso prazer de tê-los conhecido e de termos passado juntos, momentos tão agradáveis.

NUTRY DE BANANA CASEIRO

Uma barrinha de cereal super fácil de fazer e muito nutritiva.

A banana contém três açúcares naturais - sacarose, frutose e glicose, combinados com fibra.

 A banana dá uma instantânea e substancial elevação da energia.

Mas energia não é a única forma que uma banana pode nos ajudar a manter a forma. Pode também ajudar a curar ou prevenir um grande número de doenças, tornando-se quase uma obrigação  adicionar à nossa dieta diária.

Ingredientes:
250 gramas de açúcar mascavo
5 bananas em tiras

250 gramas de aveia

250 gramas de farinha integral

250 gramas de gérmen de trigo

250 gramas de manteiga 
Mel e granola

                                 

 Modo de fazer:

 Coloque 250 gramas de açúcar mascavo em uma panela e deixe caramelizar. 
Adicione 5 bananas cortadas em tiras, misture bem e ponha em um pirex untado com manteiga.

Massa:

250 gramas de aveia

250 gramas de farinha integral

250 gramas de gérmen de trigo

250 gramas de manteiga sem sal

Modo de fazer:

Amasse tudo muito bem. Se ficar muito seco, acrescente mel para dar liga.
Cubra as bananas caramelizadas.

Coloque no forno médio a 160º por 30 minutos









Depois de assado, deixe esfriar e corte em pedaços.
Sirva com granola e mel.

DIVINA PANELA
Patrocinadora do CURSO DE MASSAS com a FAMIGLIA MASSAS FINAS de São Paulo e parceira do ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO.


             

             

CREME DE COCO E MORANGOS DA CHEF JOANNE RIBAS

Essa deliciosa sobremesa foi apresentada  pela Chef Joanne Ribas, aos seus alunos do ESPAÇO GOURMET LUCRECIA DONATO, em saboroso Roteiro das Américas.

Ingredientes:

1 pacote de flocos de coco

1 colher (de sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado

200 gramas de morangos lavados e picados

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o coco, a manteiga e o leite condensado.

Leve ao fogo brando mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela.

 Misture os morangos picados ainda quente.

Distribua em taças e leve para gelar.

Enfeite a gosto. 

 



TURMA DA JOANNE DE 2012- Só feras!!!