BOLO DE MILHO VERDE- SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

1 lata de milho verde com a água

4 ovos

1/2  lata de óleo

½ lata de açúcar demerara ou  açúcar diet forno e fogão

2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de arroz

½ lata de fubá

1 colher ( de sopa) de fermento em pó

3 colheres ( de sopa) de coco em flocos

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho verde com os ovos e o óleo por alguns minutos.

Acrescente o açúcar, a farinha de arroz e o fubá. Bata mais um pouco.

Desligue.  Coloque o fermento e o coco em flocos, Misture bem.

Coloque em uma forma de bolo Inglês untada com óleo e fubá.

Pré aqueça o forno por 10 minutos. 

Coloque a forma no forno.

Forno a 180º por 30 minutos.

Obs: Você pode colocar ao invés de coco em flocos, a mesma quantidade de queijo Minas curado e ralado.
 O bolo ficaria somente sem Glúten, teria a lactose do queijo Minas.