DOCES E TORTAS FRANCESAS- Uma vez por ano nosso ESPAÇO GOURMET tem a honra de receber o CHEF LUDOVIC LE BELLER e sua esposa Bruna Chicrala diretamente da França para um curso de doces. Simplesmente fantástico sua técnica, seu talento, sua organização e os sabores apresentados.

 

 

 

 TARTE AUX FRAISES

TARTE AUX FRAISES OU FRAMBOISES

MUITA ATENÇAÕ NESSA HORA

                                                 TARTE A LA BANANA

                                                     COBERTA COM CRUMBLE

 

SAPIN DE NOEL

MADELEINES DE COMMERCY INDO PARA O FORNO

RETIRANDO DO FORNO

PASSANDO PELA GANACHE DE CHOCOLATE

 PREPARANDO A PANACOTA

PANACOTA DE KIWI E MARACUJÁ

 

 GATEAU DU PIEMONT- AVEIA, NUTELLA E COCO

EXIBINDO SEU MARAVILHOSO GATEAU DU PIEMONT

NOSSOS QUERIDOS ALUNOS

 

JULIANA DINIZ PEREIRA

KARLA CRISTINA BRAGA

JÚNIA COUTO

EDUARDO DIAS CHULA

NÔZOR GALVÃO

 

KEILA FAGUNDES

                                                            MARLENE BRITO

NATÁLIA ROCHA E UM BRINDE AOS COLEGAS DE CURSO

JULIANA GUIMARÃES 

ELIANA AMARAL LACERDA DE NOVA SERRANA

SORAYA E ROMILDA EXPERIMENTANDO A GANACHE

PAULA RESENDE DA BIJOUX GOURMET RECEBENDO SEU DIPLOMA

ROMILDA NOGUEIRA DA GRÁFICA SERFOR, PATROCINADORA DO CURSO DE TORTAS E DOCES FRANCESES DE 2013

INTRODUÇÃO AO FASCINANTE MUNDO DOS VINHOS NO ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO, SOB ORIENTAÇÃO DO PUBLICITÁRIO  PAULO BOCCA E A ARTE GOURMET A CARGO DO CHEF AMNYS RACHID.

                                      

                                                     Mesa colocada para ESPUMANTES

                                               CARLA E HERNANE FERREIRA

                                            SÉRGIO WYTON E LUCIENE RIBEIRO

JULIANO COSTA E LEILA RODRIGUES

                                           
















                                                                       CLÁUDIA E LEONARDO ANTUNES

 

VANESSA TEIXEIRA DA DIVINA PANELA

 

                KEILA FAGUNDES  SEGURANDO ELEGANTEMENTE SUA TAÇA DE VINHO

                                                  JADSON CARLOS CAMPOS

                                 KEILA FAGUNDES, ANDRÉ ROCHA E BETO ROCHA

 

MESA PARA VINHOS ROSÊS

                                                        CHEF AMNYS RACHID

                                                   MESA PARA VINHOS TINTOS

                                    PAULO BOCCA DECANTANDO O VINHO TINTO

COM SEUS MERECIDOS DIPLOMAS

BRINDE CARINHOSO DA TOTVS

CASSOULET- Uma especialidade Francesa extremamente saborosa.

Ingredientes:

1  quilo de coxinha de frango (da asa)

100 gramas de bacon

½ quilo de linguiça calabresa picada

1 paio fatiado

300 gramas de lombo de porco picado

½ quilo de carne seca picada

½ quilo de costelinha de porco

½ quilo de feijão branco

1 cebola grande picada

2 tomates picados

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

Sal e pimenta a gosto

1 litro de água

5 dentes de alho

Modo de fazer:

Deixe a carne seca de molho na água no dia anterior, dentro da geladeira. Troque-a várias vezes.

Cozinhe o feijão branco na panela comum por 20 minutos, sem deixar desmanchar os grãos.

 Cozinhe também a carne seca e o lombo separado por 20 minutos. Reserve.

Em uma panela, frite o alho, acrescente o bacon, a linguiça, o paio, a costelinha e o frango. Refogue bem. Adicione o feijão, as carnes cozidas e o caldo.

 Cozinhe até amolecerem.

Acrescente a cebola, os pimentões, os tomates picados, o sal e a pimenta.

Deixe ferver até engrossar o caldo. Verifique os temperos.

 

 

 

COMPANHIA DO VERDE- Hoje, Divinópolis ganhou um espaço maravilhoso  da COMPANHIA DO VERDE, em local privilegiado na Rua Pitangui- 260.
 Um visual incomparável e um luxo nas mãos de CASSIANE LEMOS. Confiram as fotos e a beleza do local.

 

                                 A IMPECÁVEL FACHADA- CRIAÇÃO E DESIGN DA  TUEZ

                                                    CASSIANE LEMOS LACERDA

 

MÓVEIS DA EMPÓRIO MÓVEIS RÚSTICOS , SIMPLESMENTE MARAVILHOSOS

 A ARTE EM MADEIRA DE DEMOLIÇÃO

DECORAÇÃO DE ALTÍSSIMO NÍVEL

                              CARLA NOGUEIRA DA TUÉZ DESIGN  E CASSIANE LEMOS

 

Dr. Elder, Cassiane, Raquel e Dr Inocêncio

Lucrécia Donato e Cassiane

 

                                                UMA VISÃO FANTÁSTICA

 

                                                        CADA CANTO COM SEU MIMO

 

YAKISSOBA- Esse prato arranca elogios de todos, uma delícia da Culinária Oriental. Existem diversas formas de fazer Yakissoba, a variação fica por conta das carnes e dos legumes. Pode usar filé e carne de porco no lugar do frango, experimente ao seu gosto. Não precisa de acompanhamento, já é completo.

 

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de óleo

1 quilo de peito de frango cortado em cubos e levemente temperado com sal

½ quilo de macarrão instantâneo próprio para Yakissoba, cozido conforme instruções do fabricante

1 xícara de molho de soja misturada com 1 colher (de sopa) de açúcar.

2 cenouras cortadas em rodelas finas

1 pimentão verde cortado em quadrados

1 cebola grande cortada em quadrados

5 folhas de acelga picadas

2 colheres (de sopa) de maisena dissolvidas em 1 xícara de água.

1 colher (de sopa) de óleo de gergelim.

Modo de fazer

Aqueça o óleo na WOK ou numa panela antiaderente e acrescente o frango. Frite bem mexendo por alguns minutos.

Adicione o molho de soja com o açúcar, até o frango ficar macio.

Junte então a cenoura e cozinhe mais um pouco.

Adicione a cebola, o pimentão e a acelga.

Coloque a maisena dissolvida na água, mexendo às vezes até os legumes ficarem al dente.

Quando o molho tiver engrossado, acrescente o óleo de gergelim e o macarrão cozido, misture com cuidado e sirva imediatamente.