BOLO DE CHOCOLATE DIET SEM FARINHA

                                            foto: açúcar união

Ingredientes:

      6 ovos

2 colheres (de sopa) de margarina  ou óleo de coco ou azeite

6 colheres (de sopa) de achocolatado diet

5 colheres (de sopa) de  adoçante

100 gramas de coco ralado sem açúcar
1/2 vidro de leite de coco light

1 colher ( de sopa) de essência de baunilha

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a180º por 10 minutos.

Bata no liquidificador os ovos,  a margarina, o achocolatado, o adoçante, o coco, o leite de coco  e a baunilha.

Desligue e acrescente delicadamente o fermento.

Despeje a mistura em uma forma redonda untada ou em forma para cup cakes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.

Quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.

Desenforme depois de frio.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite light ou zero lactose

3 colheres ( de sopa) de achocolatado diet

1 colher ( de sopa) de canela

Leve ao fogo baixo, misturando sem parar. Quando começar a ferver, desligue o fogo e cubra o bolo.

Obs.: Se quiser troque o adoçante pelo açúcar comum e o achocolatado também.