PATÊ DE BERINJELA ÁRABE- BABAGANUJ

1- Escolha 2 berinjelas grandes, lave com bastante água e  coloque em um tabuleiro.

 2-Leve ao forno a 200º por aproximadamente 30 minutos.

3-Retire do forno, quando estiver com a casca bem murcha.

4-Abra a berinjela e retire toda a polpa.

5-Acrescente:
   2 colheres de sopa de TAHINE
   2 dentes de alho amassados
   Suco de 1 limão  
   Sal e azeite a gosto.

 6- Bata com um mixer ou no processador.

 7- Misture bem, cubra com azeite e gergelim preto.

 8- Sirva com pão sírio. Deliciosooooooooooooooooooooooo

 Obs.- Se quiser um sabor defumado, espete as berinjelas com um garfo comprido  e coloque-as na boca do fogão até tostarem um pouco. Leve ao forno e faça como expliquei.

BERINJELAS RECHEADAS E ASSADAS MARAVILHOSAS

Ingredientes:
3 berinjelas médias
200 gramas de patinho moído
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão amarelo picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Corte as berinjelas no sentido do comprimento, retire o miolo e pique bem pequeno.

Coloque em um tabuleiro e faça o recheio.
Recheio:
Refogue o patinho moído na panela com um pouco de azeite.

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o miolo da berinjela.

Refogue bem até não ter nenhum traço de água.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

                              Recheie as berinjelas.

Coloque em um tabuleiro e cubra com requeijão cremoso.

Coloque um pouco de água no fundo do tabuleiro e leve para assar em forno médio por 20 a 30 minutos.

Verifique com um garfo se a berinjela já está assada.
Retire do forno e sirva imediatamente. Deliciosaaaaa!!!

BOLO DE CHOCOLATE DIET SEM FARINHA

                                            foto: açúcar união

Ingredientes:

      6 ovos

2 colheres (de sopa) de margarina  ou óleo de coco ou azeite

6 colheres (de sopa) de achocolatado diet

5 colheres (de sopa) de  adoçante

100 gramas de coco ralado sem açúcar
1/2 vidro de leite de coco light

1 colher ( de sopa) de essência de baunilha

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a180º por 10 minutos.

Bata no liquidificador os ovos,  a margarina, o achocolatado, o adoçante, o coco, o leite de coco  e a baunilha.

Desligue e acrescente delicadamente o fermento.

Despeje a mistura em uma forma redonda untada ou em forma para cup cakes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.

Quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.

Desenforme depois de frio.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite light ou zero lactose

3 colheres ( de sopa) de achocolatado diet

1 colher ( de sopa) de canela

Leve ao fogo baixo, misturando sem parar. Quando começar a ferver, desligue o fogo e cubra o bolo.

Obs.: Se quiser troque o adoçante pelo açúcar comum e o achocolatado também.

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE DELICIOSO

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM LACTOSE

A doçura do bolo fica por conta das bananas e das uvas-passas.

Ingredientes:

4  bananas prata ou caturra, bem maduras

1/2 xícara de  uvas-passas  pretas

3 ovos grandes

1/3 xícara de óleo 
1  xícara de  flocos de aveia ( ou quinoa se quiser sem glúten)

1 xícara de farinha de arroz

2 colheres (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de chá) de canela moída

100 gramas de nozes e castanhas do Brasil picadas

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno em 180ºC.

Bata no liquidificador as bananas, as uvas passas, os ovos e o óleo.

Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a aveia, a farinha, a canela e o fermento. Coloque as castanhas picadas e não trituradas.

Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.

Coloque a massa em uma forma para cup cakes já untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.

 

         Distribua pedacinhos de banana em cima da massa.

                    Leve para assar por 20 minutos  em forno a 180ºC.