ROSBIFE NOITE FELIZ

ROSBIFE NOITE FELIZ, receita deliciosa do Chef Roberto Augusto e uma ótima sugestão para a sua Ceia de Natal. 

Com certeza os elogios serão muitossssssssssssssssssss

Ingredientes:

1 peça de filé mignon limpo e sem cordão

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 xícara (de chá) de vinho branco seco

Barbante para amarrar

Manteiga e azeite para besuntar

Modo de fazer:

Amarre  o filé com o barbante.

Tempere com sal, pimenta e o vinho branco.

Aqueça bem uma frigideira grande ou panela, coloque  um pouco de manteiga e azeite.

Sele a carne rapidamente de todos os lados com a panela bem quente.

Retire da frigideira e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Passado esse tempo, retire do forno, enrole com papel alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

Depois, retire o barbante e fatie a carne.

Arume em uma travessa e sirva com o molho.

Molho

4 colheres (de sopa)  de mostarda Dijon

4 colheres (de sopa) de mel

200 gramas de creme de leite UHT

Sal a gosto

1 colher (de sopa) de geléia de damasco

3 colheres (de sopa) de água

Misture todos os ingredientes.

Sirva sobre o rosbife quente ou frio.

            Chef Roberto Augusto, um expert em culinária saborosa!!!