VOLTA AO MUNDO PELA GASTRONOMIA

                                                    

                                                          1ª viagem: PORTUGAL

O propósito desse curso foi conhecer os países através da sua culinária, sua bandeira,  sua dança, seus vinhos, suas músicas  e principalmente seus modos e costumes. 
Uma proposta interessante e cultural para dividir e acrescentar novos momentos recheados de delícias gastronõmicas, harmonizados quase sempre pelos vinhos da própria região.
Uma experiência além mares... 
Iniciamos nossa viagem por PORTUGAL, nosso berço de colonizadores, com grande influência na nossa culinária.
Nossas mesas também vestidas pelas cores da bandeira do país.

Entrada: Salada de polvo

                             Bacalhau com natas

Sobremesa: Pastéis de Belém

                                      2ª viagem: Espanha

Mesas by Cássia Quadros da Só Mimo,
Arranjos da Bella Casa Decorações e 
sousplats da Divina Panela.
Maravilhosaaaaaaaaaaaaaa

  Hernane Ferreira, Carla Ferreira, Karla Barbosa e
                        Leopoldo Pinto

                         Ademir Ferreira e Diego Rezende

                     Mariola Barbosa, Camila Fragoso,
               Flávia Menezes e Maria Thereza Alvim

                   Geraldinho Martins, Beto e Natália Rocha

 Um brinde de boas vindas do Rena Supermercados,
 sob orientação de Vanda Mendes.

 


Nosso Cardápio:


Entrada: Gazpacho

                                       Paella Valenciana

       Sobremesa: Torrijas espanholas 
















                             
                               
                                    3ª Viagem- França 

 Mesas vestidas por Só mimo by Cássia Quadros 
e Bella casa decorações.

Entrada: SALADA LIONESA

POISSON BÈLLE MEUNIÈRE

 

CRÈME BRULÉE

 Um brinde a todos!!!

                       Lucimara Araújo, Leonardo Gontijo, 
                          Michelle Silva e Camila Azevedo.

                          Camila Fragoso, Adriana Ferreira,
                           Michele Loiola e Diego Rezende.

                   Geraldinho Martins, Jaqueline Morais 
                                    e Carla Ferrreira.

Beto e Natália Rocha

 Adoramos o que fazemos...

4ª Viagem- ITÁLIA

CONCHIGLIONE DE PERA

AO MOLHO DE GORGONZOLA

                             Escalopes de filé mignon e
                         Talharim com manteiga de sálvia
 

Mousse de chocolate amargo

ENTRADAS E PETISCOS por Lucrécia Donato

  Nossa meta é criar laços de amizade ao redor de uma boa mesa, carinhosamente preparada para nossos queridos alunos.
Aqui impera a alegria, bom papo, boas risadas e claro, uma boa culinária regada a um bom vinho. 

 Nossos queridos alunos: 
Roberta Nacur, Adriana Azevedo, Flávia Menezes, Cristiana Morais, Lucrécia Donato, Geraldinho Martins, Luana Lemos, Camila Fragoso Cássia Quadros, Maria Thereza Alvim, Carla Ferreira e Liliane Ferreira.
Ausentes na foto, Hernane Ferreira e Adriana Nogueira.                         

                                               








                                            1ª aula
 A ornamentação de todas as mesas foram feitas exclusivamente pela Bella casa decorações e roupas de mesa pela Só mimo.

Harmonizações de vinhos feitas por Vanda Mendes.

                                Cappuccino de cogumelos

Casquinha de siri

          
          Espetos de figos glaçados






                                                2ª aula:

Mousse de milho verde com
molho de calabresa

                                      Salada de atum, salsão e maçã verde

 Terrine de gorgonzola com 
                                 damascos e nozes 






                                            




                                    3ª aula

                                               Salada de bacalhau

Terrine de ricota 
com molho pesto

     Musse de salmão defumado






                                                    4ª aula

                                                 Guacamole

Salada na taça com feijão
fradinho e camarões

 Camembert com chutney de  
 frutas secas 




                                                5ª aula 

                                Cestinha com shimeji

Verrine de salmão  
com alcaparras

                       Salada Dinamarquesa 

Nossa apostila criação da
Tuéz Design, sempre 
perfeita!!!









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