ENTRADAS E PETISCOS por Lucrécia Donato

  Nossa meta é criar laços de amizade ao redor de uma boa mesa, carinhosamente preparada para nossos queridos alunos.
Aqui impera a alegria, bom papo, boas risadas e claro, uma boa culinária regada a um bom vinho. 

 Nossos queridos alunos: 
Roberta Nacur, Adriana Azevedo, Flávia Menezes, Cristiana Morais, Lucrécia Donato, Geraldinho Martins, Luana Lemos, Camila Fragoso Cássia Quadros, Maria Thereza Alvim, Carla Ferreira e Liliane Ferreira.
Ausentes na foto, Hernane Ferreira e Adriana Nogueira.                         

                                               








                                            1ª aula
 A ornamentação de todas as mesas foram feitas exclusivamente pela Bella casa decorações e roupas de mesa pela Só mimo.

Harmonizações de vinhos feitas por Vanda Mendes.

                                Cappuccino de cogumelos

Casquinha de siri

          
          Espetos de figos glaçados






                                                2ª aula:

Mousse de milho verde com
molho de calabresa

                                      Salada de atum, salsão e maçã verde

 Terrine de gorgonzola com 
                                 damascos e nozes 






                                            




                                    3ª aula

                                               Salada de bacalhau

Terrine de ricota 
com molho pesto

     Musse de salmão defumado






                                                    4ª aula

                                                 Guacamole

Salada na taça com feijão
fradinho e camarões

 Camembert com chutney de  
 frutas secas 




                                                5ª aula 

                                Cestinha com shimeji

Verrine de salmão  
com alcaparras

                       Salada Dinamarquesa 

Nossa apostila criação da
Tuéz Design, sempre 
perfeita!!!









Nossos parceiros:

SALAME DE CHOCOLATE

SALAME DE CHOCOLATE

Ingredientes:

500 gramas de bolacha maisena

1 lata de leite condensado

2 xícaras de chocolate em pó

2 colheres (de sopa) de conhaque

1 ½ xícara de manteiga derretida

1 xícara de amêndoas sem pele e picadas

½ xícara de uvas-passas sem sementes

Modo de fazer:

Pique a bolacha maisena em pedaços bem pequenos. 

Misture todos os ingredientes, amasse bem apertando com as mãos.

                                   














                                       
                 
 Faça um rolo sobre o papel manteiga. 

  Leve ao freezer até endurecer por 5 horas.

Corte em pedaços, sirva com sorvete de creme e morangos.

BOLO DELÍCIA DE COCO

Pensa num bolo fácil e delicioso...
1º- Ligue o forno a 180º por 10 minutos, 
para  aquecer por igual. 
Enquanto isso, bata o bolo.

Bata no liquidificador 
por 5 minutos:
4 ovos
1 lata de leite condensado
150 gramas de coco em flocos
1 colher (de sopa) de manteiga 
*Acrescente 1 colher 
(de sobremesa) de
 fermento em pó.
Bata mais 1 minuto.

 

Despeje em uma forma redonda 
de 20 cm, untada com manteiga 
e farinha de trigo ou outra 
farinha a seu gosto.







Leve ao forno pré aquecido, por mais ou menos 40 minutos.
Não abra o forno antes. 

 Retire do forno, 
deixe esfriar totalmente 
para depois desenformar.
Polvilhe coco em flocos.