ARROZ NA PANELA MINEIRA- Vamos aproveitar todas as sobras de arroz com bastante criatividade, para não haver desperdícios. Uma delícia!!!

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de óleo

100 gramas de bacon picado em cubos

2 calabresas picadas em cubos

1 cebola grande picada bem miúda

5 dentes de alhos  amassados

1 xícara de cheiro verde picado

3 xícaras de arroz  cozido

100 gramas de muçarela em cubos

150 gramas de queijo coalho em cubos

2 bananas picadas em cubos

100 gramas de castanha de caju picadas

Modo de fazer:

Coloque o óleo na PANELA MINEIRA, frite o bacon e a calabresa. Acrescente a cebola e depois o alho. Adicione o cheiro verde, o arroz cozido, os queijos, as bananas e a castanha de caju. Misture muito bem, abaixe o fogo, tampe a panela até que os queijos estejam derretidos. Sirva quente na própria panela.

                                          

CURSO DE MASSAS FRESCAS E MOLHOS COM O CHEF ROBSON DA FAMIGLIA MASSAS FINAS DE SÃO PAULO NO ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO

 Em pé- Lucrécia Donato, Lucas Badaró, Chef Robson, Walter Magalhães, Marcelo Gontijo e Nélio Costa Dutra Jr.
Sentadas- Micheline Prado, Maria da Penha Morato, Juliana Diniz, Fátima Covre, Nelma Ehold Gontijo, Eliane Braga e Natália Gontijo

Iniciando a aula prática

              Nhoque recheado pronto para ir ao forno

Experimentando o Nhoque

                                                  CAPELETTI- CANELONI- RONDELLI

              MASSAS COLORIDAS COM PRODUTOS NATURAIS SEM AGROTÓXICOS

                                                      MASSA COM TINTA DE LULA

 

MOLHO BRANCO

M

COZINHANDO AS MASSAS

MÁQUINA ITALIANA DA DIVINA PANELA

                                                   MASSA COM LIMÃO SICILIANO

                                          MOLHO ACRESCIDO COM CALABRESA

                                                          FÁTIMA E NÉLIO DE BH

                                                                     FARINHA INTEGRAL

                                INICIANDO A MASSA LISTRADA MARAVILHOSA

                                              CHEF ROBSON E MARIA DA CONCEIÇÃO

ARROZ DE FORNO- Sobra de arroz sempre dá para incrementar e fazer bonito.Experimente!!!

Ingredientes:

 4 xícaras de arroz cozido

150 gramas de presunto cortado em cubinhos

1 xícara de ervilhas congeladas e preparadas

100 gramas de muçarela ralada

1 cenoura grande ralada

1 colher (de sopa) de margarina

1 lata de molho de tomate temperado

50 gramas de parmesão ralado

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture o arroz pronto com o presunto, as ervilhas, a muçarela e a cenoura. Coloque em um pirex.

Cubra com o molho temperado, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno médio por 15 minutos.

Sirva quente.

COMO FAZER UM ARROZ BEM GOSTOSO-
Dedico aos meus queridos alunos do 
ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO

SIGA ESSA RECEITA PARA FAZER UM ARROZ BEM SOLTINHO

Medidas do arroz: para cada xícara de ARROZ, coloque 1 colher (de sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 colher (de chá) de tempero sal com alho ANJO BRANCO e 2 xícaras de água.

Coloque a água para ferver

Coloque o óleo na panela

Adicione o alho espremido

Não deixe o alho queimar, apenas dourar

Coloque o ARROZ

Adicione o tempero ANJO BRANCO

Refogue o arroz por 5 minutos sem parar de mexer

Acrescente a 1ª água até cobrir o ARROZ,   passando 2 dedos de água

Tampe a panela

Deixe o arroz quase secar

Abaixe o fogo               Coloque a  água restante

Tampe a panela novamente

Verifique se a água já secou

Arroz pronto e bem soltinho