BOLO INTEGRAL COM GRÃOS

Pra comer com menos culpa, integral e com grãos...

Ingredientes:

300 gramas de mix de castanhas de caju, castanha do Pará, amêndoas, nozes, damascos, ameixas pretas e uvas-passas (ao seu gosto).

2 colheres (de sopa) de açúcar demerara para cobrir as castanhas.

2 maças picadas em fatias

 Montagem:

1-Unte  com manteiga uma forma redonda de aro removível (26 cm)

2-Forre a forma com o mix de castanhas

3- Cubra com a maçã fatiada

4- Salpique com 2 colheres (de sopa) de açúcar demerara

4- Bata a massa e cubra as maças

Ingredientes da massa:

4 ovos grandes

1 xícara de açúcar demerara ou diet Forno e fogão

3 colheres (de sopa) de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher (de sopa) de canela
1/2 xícara de leite

1 colher (de sopa) de chia
1 colher (de sopa) de fermento

 Modo de fazer a massa:

Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga.

Acrescente o trigo, a canela, o leite e a chia. Bata mais um pouco

Por último acrescente o fermento e só misture.

Despeje a massa na assadeira sobre as maçãs e leve ao forno médio (180º) por volta de 30 a 40 minutos. Verifique com um palito se já está assado.

 Desenforme e cubra com o chocolate derretido.

Cobertura: opcional

300 gramas de chocolate meio amargo derretido.

Salpique com cacau em pó.