BOLO DE CENOURA/ PUDIM DE CHOCOLATE

1º-Caramelize uma forma redonda com 2 xícaras de açúcar em fogo baixíssimo.

2º- Deixe esfriar totalmente a calda

 3º- Bata no liquidificador os ingredientes do pudim:
-1 lata de leite condensado
-1 lata com leite de vaca
-3 ovos 
-3 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

4º- Despeje a massa do pudim sobre a calda caramelizada e fria.

 5º-Bata no liquidificador:
2 ovos
1 cenoura crua picada
1/2 xícara de óleo

 6º- Despeje em uma vasilha 

7º- Acrescente:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (de chá) de fermento em pó

8º- Despeje a massa do bolo de cenoura sobre a massa do pudim

 9º- Fica tudo junto e misturado mesmo, não se apavore nessa hora

10º- Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora.

 11º- Espere esfriar totalmente para depois desenformar

 12º- Milagres acontecem e eles não se misturam, cada um no se canto.

CURAU DE MILHO VERDE

CURAU DE MILHO VERDE DO GOUVÊA

Ingredientes:

10 espigas de milho verde

2 litros de leite

400 gramas de açúcar

Modo de fazer:

                            1-Escolha o milho, tire a casca e os fios

                                 2- Tire com uma faca todos os grãos

 3-Bata no liquidificador o leite com os grãos de milho. 
Divida em 4 porções de milho para bater com 1/2 litro de leite, um de cada vez.

                              
                               4- Passe aos poucos por uma peneira fina

                       5- Esprema bem para sair todo o caldo

                                6- Descarte esses grãos amassados.

                      7- Coloque o caldo em uma panela

                       8- Acrescente 400 gramas de açúcar

               9- Mexa sem parar até começar a borbulhar

 10- Quando começar a soltar do fundo da panela, pode desligar o fogo

                            
                                11- Coloque em um pirex

                          
                           12- Deixe esfriar completamente

 

10 espigas= 2 pirex de curau

                  13- Depois de frio, cortar em quadrados

                             14- Agora é só experimentar essa delícia!!!

   15- Salpique com canela, se gostar. Eu adoro com canela!!!

CURSO DE VINHOS- 10ª TURMA

          
Nossa querida 10ª turma do CURSO DE VINHOS no            ESPAÇO GOURMET LUCRÉCIA DONATO: André Mattar, Eduardo Guimarães, Daniela Vieira, Júlio César Ferreira, Lucrécia Donato, Amélia Augusta, Ana Toledo, Adriana Carrara, Raquel Oliveira, Marcos Vinício Pereira, Flávia Amaral, Iris Soares, Márcia Camargos, o enófilo Paulo Bocca e Fabiana Amorim.

            1ª aula sobre espumantes, mesa bem clara e alegre.

                            2ª Aula sobre vinhos brancos

                                         Fricasse de frango

 Análise visual do Vinho Branco pelos alunos

 

Paulo Bocca responsável pelos vinhos e Fabiana Amorim responsável pela parte gourmet do curso de Vinhos no 

Espaço gourmet Lucrécia Donato 

 3ª aula sobre VINHOS ROSÊS acompanhado por uma massa fresca com frutos do mar

Marco Vinicio e Raquel Cristina da cidade de Cláudio

 4ª aula sobre VINHOS TINTOS, mesa acompanhando a sua cor

Fabiana Amorim e Maria da Conceição no preparo da degustação.

                       Turma muito especial, fantásticos!!!