Roupas de mesa da Só mimo e arranjos
da Bella casa decorações
1ª AULA
ARROZ BIRO BIRO
ARROZ DE BRAGA
Abacaxi caramelizado com sorvete de
coco, nozes, coco em tiras e gotas de chocolate
Geraldinho Martins e Maria Inês Bitencourt
Raquel Cristina e Lorena Araújo
Robson e Madalena
Graciela e Ramsés Rodrigues
Camila Fragoso e Adriana Azevedo
2ª AULA
ARROZ DE BACALHAU
ARROZ CARRETEIRO
SOBREMESA- TAÇA YGLOO
Brindes com Chandon by Fernanda Vargas
3ª AULA
PAELLA MINEIRA E YAKISSOBA
MOUSSE DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO
PENSA NUMA TURMA BOA...
SÓ ALEGRIA
4ª AULA
ARROZ NORDESTINO
MUSSE DE CHOCOLATE COM UVAS
BÔNUS: CREME BRULEE
E O ENCERRAMENTO FOI PURA ALEGRIA COM BRINDES, SORTEIOS E OS DELICIOSOS ESPUMANTES DE FERNANDA VARGAS.
MINHAS QUERIDAS ASSISTENTES DE CURSO
Maria e Gabriela
Nossos parceiros:
Receita carinhosamente cedida pela minha querida conterrânea Chef Vanessa Bellini da" Escola La Bellini gastronomia" em Salvador.
Pensa num bolo maravilhosooo
Ingredientes:
2 ovos
180 gramas de açúcar
120 gramas de óleo de milho
1 lata de milho verde
70 gramas de leite de coco
100 gramas de flocos de milho pré cozidos
40 gramas de coco ralado
03 gramas de sal
20 gramas de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.
Acrescente o milho e bata mais.
Junte o leite de coco, os flocos, o coco ralado e o sal.
Por último acrescente o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga.
Asse em forno pré aquecido a 170º até que estejam dourados e firmes. Faça o teste do palito.
Desenforme depois de frio.
Cubra com a calda quente.
Forma de 20 cm
Calda de goiabada:
100 gramas de goiabada
100 ml de água
10 ml de suco de limão
Coloque em uma panela todos os ingredientes, misture até obter um creme liso e brilhante.
Cubra o bolo frio com a calda quente.
Super chef Vanessa Bellini
