Ingredientes
1 abacaxi grande picado em cubos pequenos
1 xícara
de (chá) de açúcar
1 lata de
leite condensado
2 latas
de leite
2 colheres de (sopa) de amido de milho
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 gema
1 colher
de (chá) de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de creme de leite
1 pacote
de flocos de coco
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar, deixe cozinhar bem até ficar macio. Reserve.
Em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar, deixe cozinhar bem até ficar macio. Reserve.
Em outra panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até atingir o ponto de mingau.
Desligue o fogo,
acrescente a baunilha e o creme de
leite.
Mexa bem.
Misture esse creme ao doce de abacaxi cozido e escorrido.
Coloque
em um refratário, salpique com o coco e leve para gelar por 4 horas.Sirva bem gelado.
